Los aromas del mole, café de olla, pan de yema y tlayudas volverán a instalarse en el Parque Borunda con la quinta edición de “Oaxaca en Ciudad Juárez”, una exposición que reunirá gastronomía, artesanías y productos tradicionales de las ocho regiones de ese estado.
Adán Olivera, organizador del evento, informó en conferencia de prensa que en esta ocasión se instalarán 34 módulos, donde productores y comerciantes ofrecerán sus artículos a los fronterizos.
La exposición permanecerá abierta diariamente de 1:00 de la tarde a las 12:00 de la madrugada y continuará en Ciudad Juárez hasta el martes 20 de octubre.
Entre los productos artesanales habrá huipiles, juguetes de madera, alebrijes y piezas de barro negro, además de molinos elaborados con piedra volcánica que serán utilizados para preparar mole con chocolate en el lugar.
La gastronomía tendrá también un espacio importante. Los visitantes podrán encontrar mezcal, quesillo, pan de yema, memelas, café de olla y las tradicionales tlayudas, que serán preparadas por cocineros provenientes de la Sierra Sur de Oaxaca.
“Esta es la quinta ocasión que Oaxaca en Ciudad Juárez llega a la frontera”, señaló Olivera, quien destacó que la intención es acercar a los juarenses las tradiciones, productos y sabores representativos de las distintas regiones oaxaqueñas.
El organizador agradeció además el apoyo del Gobierno Municipal, particularmente de la Dirección de Regulación Comercial, para facilitar la realización de la exposición.
Olivera señaló que el encuentro representa también una oportunidad para generar actividad económica entre los expositores y, al mismo tiempo, acercar a los habitantes de la frontera una muestra de la diversidad cultural de Oaxaca.
“Oaxaca en Ciudad Juárez” podrá visitarse en el Parque Borunda hasta el próximo 20 de octubre.
